1、泰國香米是原產於泰國的長粒型大米，是秈米的一種。因其香糯的口感和獨特的露兜樹香味享譽世界。是僅次於印度香米的世界上最大宗的出口大米品種之一。
2、泰國香米主要出產於泰國東北部，尤其以黎逸府（Roi Et）、烏汶府（Ubon Ratchathani）、武裏南府（Burirum）、四色菊、素輦府（蘇吝府）、益梭通府等地為多。
3、泰國香稻隻有在原產地才能表現出最好的品質。這是因為那裏具有特殊的生長條件，尤其是香稻揚花期間，那裏涼爽的氣候，明媚的日光，及水稻灌漿期間土壤中漸漸降低的濕度，對香味的產生及積累，起到非常重要的作用。
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